Robimy tak, jak robiła to nasza babcia
Jakość potwierdzona certyfikatami i nagrodami na targach
Dokładamy wszelkich starań aby nasze produkty zasługiwały uznanie potwierdzone przez ekspertów oraz naszych klientów. Jesteśmy członkiem Klastra Podkarpackie Smaki.
Dlaczego pierogi wykonujemy ręcznie?
Bo tylko tak można osiągnąć prawdziwy, domowy smak. Co konkretnie znaczy ręczna robota w naszym wykonaniu? Panie kucharki osobiście: - wbijają świeże jajka do ciasta, - wałkują je na idealną grubość, - wykrawają kółka na pierogi, - przygotowują farsz z warzyw, mięsa lub owoców, - doprawiają świeżo zmielonym pieprzem i solą do smaku, - nakładają farsz na ciasto, - dokładnie lepią pojedyncze pierożki.
Żebyście podczas gotowania w domu mogli cieszyć się delikatnym ciastem z aromatycznym środkiem. Takim farszem, jaki Wasze babcie i mamy robiły same: z widocznymi grudkami twarogu, prawdziwymi ziemniakami i uduszoną cebulką na maśle.
Jesteśmy ciekawi, czy zwracacie uwagę na proces produkcji Waszych ulubionych dań?
Świeże jaja ze sprawdzonych ferm
Dzięki nim ciasto ma odpowiednio żółty kolor, konsystencję i smak. Dlaczego o tym piszemy?
Ponieważ dobrej jakości składniki są droższe od zamienników. W efekcie finalna cena 2 potencjalnie identycznych produktów (np. pierogów) od 2 różnych producentów jest inna. Na pierwszy rzut oka obie propozycje mogą wyglądać podobnie. Dopiero kiedy przeczytacie skład, przekonacie się, z czego wynika różnica. Niektórzy producenci zamiast świeżych jaj używają masę jajeczną lub susz jajeczny.
Dlaczego?
Wysuszone i sproszkowane jaja są tańsze w transporcie i magazynowaniu. Mają też dłuższą datę przydatności do spożycia. Ale według nas nie o to w ZDROWYM i SMACZNYM gotowaniu chodzi.
Dlatego w składzie naszych dań znajdziecie tylko ŚWIEŻE JAJA.
Pamiętajcie, że: na etykietach produktów, w których wykorzystywany jest susz jajeczny, nie znajdziecie informacji o jego jakości i składzie. Nie jesteście więc w stanie zweryfikować, czy produkt, po który sięgacie, jest dla Was bezpieczny.
W konsekwencji, czy jesteście pewni co jecie?
Dlaczego, doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem?
Dzięki temu uzyskujemy intensywniejszy smak i zapach m.in. farszu do pierogów, gołąbków czy krokietów.
Ale to nie jedyny powód. Inwestujemy w ziarna pieprzu, bo chcemy mieć pewność co do jego JAKOŚCI i SKŁADU. Niektóre mielone odpowiedniki zawierają zbędne dodatki, których my nie akceptujemy.
Farsz tylko z produktów najwyższej jakości!
Świeże warzywa, których używamy do gotowania, pochodzą z gospodarstw rolnych, gdzie ziemia uprawiana jest zgodnie z założeniami produkcji ekologicznej.
Rolnicy nie stosują sztucznych nawozów i chemicznych środków ochrony roślin.
Do stworzenia farszu używamy zawsze świeżych owoców.
Grzyby leśne kupujemy u sprawdzonych dostawców.
Zawsze w formie całych kapeluszy.
Dzięki polityce zakupowej towarów najwyższej jakości, zawsze mamy pełną kontrolę nad składem farszu.